Látky dělíme:

1. chemicky čisté (Cu plíšek) – neobsahuje přímesi=složky
2. směsi - obsahuje více než 2 složky (žula)

Směsi dále dělíme na:

1. stejnorodé – složky nevidíme, ale dokážeme (minerální H2O, vzduch,…)
2. různorodé – jednotlivé složky vidíme okem (polévka)
3. koloidní – stejnorodé, ale neprochází jimi světlo (mléko, jogurt, krev)

Typy různorodých směsí

Název směsi    Rozptýlená složka   Rozptylující prostředí Př.

suspenze        pevná                      kapalné      voda s křídou

emulze           kapalina                  kapalné     voda s olejem

pěna             plynná                      kapalné    voda s jarem

mlha            kapalné                    plynné   mlha n. rybníkem

dým          pevná                       plynné  cigaret. kouř, svíčka

Stejnorodé směsi

• dle skupenství > kapalné (mořská voda,…)

> plynné (vzduch)

> pevné (sklo, keramika)

• kapalné směsi * rozp. pevné látky v kapal.=rozpouštědlo > roztok
• roztoky > nenasycené – stále můžeme přidávat

> nasycené – další přídavek složky se již nerozpouští

Oddělování složek směsí

1. Krystalizace – metoda, kdy oddělíme ze stejnorodé směsi pevnou složku od kapalné složky => * krystaly kuchyň. sůl X modrá skalice
2. Chromatografie – je moderní metoda oddělování složek ze stejnorodých plynných a kapalných směsí. Využití ve výrobě léků, oddělování látek obsažených v rostlinách, zjišťování obsahu jednotlivých látek v ovzduší. Oddělíme pomocí rozp. (líh) ze stejnorodé směsi složky kapalné
3. Odstřeďování – oddělování pevné od kapalné (odstředivky)
4. Usazování – kap. od kap. složky pomocí dělící nálevky
5. Filtrace – oddělujeme pevné od kapalných složek
6. Sublimace – při čištění látek (směsí) – podmínkou je schopnost složky sublimovat
7. Destilace – oddělování kapalných složek ze směsi, podmínkou je rozdílná teplota varu (líh, voda)